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Comida Típica Tradicional del Beni
Coto relleno Cheruje Locro carretero Mamona Masaco de plátano Taitetú Jochi Pintao Caldo de Matanza Compota de Guayaba Jarabe de Tamarindo Locro de Gallina Majadito de Yuca Payuje Picado de yuca con...
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Festival de Locro
Las ‘cabañas del Piraí’ ya son Patrimonio Cultural El nombramiento se hizo oficial en la Sesión de Honor de la Brigada Parlamentaria en su 29 aniversario. En la cabaña El Pantanal se hizo oficial el...
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Picana Cochabambina
Ingredientes: 1 pollo de dos kilos 1 kg de pecho de vaca 1 pierna de cordero 1/2 libra de tunta remojada 1/2 libra de papa 4 choclos 4 zanahorias partidas 2 nabos partidos 2 ramos de perejil y de...
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Pavo Navideño de Potosi
Aleja Velasco, nacida en la población minera de Llallagua, Potosí nos comparte su receta del pavo relleno de Noche Buena . En su preparación, lo primero que se debe hacer es preparar el relleno,...
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Tradiciones Navideñas en Bolivia
La Paz La gente acostumbra reunirse en familia en la Nochebuena. Los que profesan la religión católica asisten a la Misa de Gallo, que por lo general comienza a las 23.00. En algunas iglesias...
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Picana Paceña
Ingredientes 1 pollo mediano cortado en 10 presas o 10 muslo de pollo 2 kilos de pecho de vaca cortado en 10 trozos 1 lomo de cerdo con 10 mudos 10 nudos o chuletas de cordero sin grasa 10 papas...
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Pachamanca
El 3 de marzo, día de la Cruz, se comía la huatía, hecha con carne de cordero, ocas, papas y camotes. “Y era tradición decir 1.000 veces Jesús contando maíz”, comenta sonriendo la costumbrista...
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Camba Muerto
El camba muerto es originario y tradicional de Magdalena, Beni, saboreado por los habitantes y visitantes del pueblo. Consiste en envolver carne molida condimentada en hojas de plátano y cocinado...
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Singani, Origen, Tradición y Desafío
Por Mónica Oblitas Zamora – Los Tiempos – 25/03/2012 Un trabajador en los campos de uva moscatel con los que se fabrica el singani – Alvaro Gumucio Periodista Invitado Esta bebida | que ahora...
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La Cocina Colonial en el Alto Peru
En el día del primer aniversario del Blog les comparto un importante capitulo histórico tomado de la obra de Gustavo Adolfo Otero, en la que se describe el origen de nuestra comida, nuestras recetas y...
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Comida Típica Tradicional de Tarija
Ají de karas Cangrejos de río Cuchi asao Chirriadas Doraditos Enrollado Keperí Misquinchos Morcilla Pan de bollo Pan Hojaldriau. Saice Sábalo de Villamontes Vino patero
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Apthapi
El 22 de abril se celebra el Dia Universal de la Madre Tierra y es celebrado en el occidente y oriente boliviano Se come Apthapi. Aunque usted no lo crea, se trata de una comida que no tiene receta....
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Cabalas de Año Nuevo
Significado de las cábalas y las tradiciones de Año Nuevo, conózcalas Superstición: Comer 12 uvas, trepar escaleras, consumir carne de chancho, contar dinero a la medianoche… las cábalas y tradiciones...
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Tradicion y Proceso de los Higos Secos
Es una Tradición en Bolivia el dia de la Santa Cruz comer higos secos con porotos tostados y chocopa Para secar higos como siempre lo primero lavar y secar las frutas. Desecación natural al sol que...
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Frutas de Corpus Christi
Les comparto esta foto de las frutas que usualmente se consumen en Bolivia en esta época. El Corpus Christi se celebra 60 días después del Domingo de Pascua y en muchos lugares del mundo, como...
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Comida Típica Tradicional de Sucre
Ajenjo Ají de palomitas Cerveza Chanchito Ckoko Chanfaina Chicha de Padilla Chorizos chuquisaqueños Empanadas de caldo Empanadas de Santa Clara Fritanga Jolke K’arapecho Menudito Mistelas Mondongo...
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Chorizo Chuquisaqueño
Hoy es Aniversario de la Independencia de Sucre y compartire la receta del Chorizo Chuquisaqueño, uno de los platos más emblemáticos de Sucre Los chorizos criollos constituyen el típico alimento que...
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Conejo Estirado “Cowi de Corpus Christi”
CORPUS CHRISTI El pueblo sucrense celebra Corpus Christi degustando el tradicional plato de esta fiesta: conejo estirado. Dentro de las tradiciones enraizadas en Sucre por la fiesta de Corpus Christi,...
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Pampaku
Les comparto este articulo que tiene la descripción de como hacer el Pampaku, la dirección donde lo pueden encontrar en Cochabamba y el link donde también encontraran otras recetas. Un plato...
View ArticleArticulo sobre el Athapi o Apthapi
La fiesta del apthapi agradece las bondades que da la naturaleza DEGUSTACIÓN • En Muñecas (La Paz) comparten la cosecha. La costumbre de compartir los alimentos entre todos los miembros de una...
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